Producción integrada: garantía de calidad certificada en el aceite de oliva
En Oliaesa, la calidad no es solo una promesa, es un proceso. Por eso aplicamos producción integrada en nuestros olivares y almazaras: un sistema agrícola certificado que garantiza prácticas sostenibles, seguras y trazables desde el campo hasta el consumidor final.
¿Qué es la producción integrada?
La producción integrada es un modelo de agricultura racional que combina los conocimientos tradicionales con los avances tecnológicos, para obtener productos de alta calidad con el menor impacto ambiental posible. Está regulada por normativas oficiales (como el Real Decreto 1201/2002) y controlada por organismos independientes.
Aplicación de la producción integrada en el aceite de oliva
Este sistema exige controles en cada fase del proceso:
- Manejo del olivar: Uso limitado y justificado de tratamientos fitosanitarios.
- Conservación del suelo: Técnicas de cubiertas vegetales, laboreo mínimo y fertilización equilibrada.
- Recolección: En el momento óptimo de madurez, evitando daños al fruto.
- Extracción: En frío, en condiciones higiénicas controladas, con trazabilidad garantizada.
- Certificación: Auditorías anuales que avalan el cumplimiento de la normativa.
Ventajas reales para el consumidor
- Mayor seguridad alimentaria: Residuo cero o por debajo de los límites autorizados.
- Respeto ambiental: Conservación de la biodiversidad y reducción del uso de químicos.
- Calidad constante: Control técnico riguroso durante todo el año.
- Confianza: Producto certificado, con sello oficial reconocido por la UE.
Oliaesa y su compromiso con la producción integrada
Desde nuestras primeras cosechas, trabajamos con almazaras y agricultores comprometidos con este sistema. La producción integrada no solo mejora la calidad de nuestros aceites, también refuerza nuestra responsabilidad con el entorno, con nuestros clientes y con la tradición que defendemos desde Jaén.
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Oliaesa: trazabilidad, sostenibilidad y excelencia en cada gota.
