Receta gourmet de tomate con AOVE
El tomate de temporada con aceite de oliva virgen extra premium
es uno de los platos más sencillos y a la vez más reveladores.
Cuando el producto es bueno, el aceite marca la diferencia.
Un AOVE de calidad aporta aroma, brillo y un ligero picor elegante
que realza el dulzor natural del tomate.
Ingredientes
- 2 tomates grandes y maduros de temporada
- Aceite de oliva virgen extra premium (AOVE)
- Sal en escamas
- Pimienta negra recién molida
- Albahaca fresca (opcional)
Cómo preparar tomate con aceite de oliva
- Lava y corta los tomates en rodajas gruesas.
- Dispónlos en un plato amplio sin superponer.
- Añade sal en escamas y pimienta recién molida.
- Riega con un generoso chorro de aceite de oliva virgen extra en crudo.
- Finaliza con hojas de albahaca si deseas un toque aromático.
Qué aceite de oliva usar para el tomate
En recetas tan simples, el aceite debe ser excelente.
Recomendamos un AOVE de cosecha temprana con perfil
frutado medio o alto, notas verdes y un ligero picor final.
- Aporta mayor intensidad aromática.
- Equilibra la acidez natural del tomate.
- Mejora la textura y el brillo del plato.
Consejos gourmet
- Utiliza tomates de temporada para obtener el máximo sabor.
- Añade el aceite justo antes de servir.
- Un último hilo de AOVE en mesa potencia la experiencia.
