Aceite Jaén: ¿por qué es el mejor aceite de oliva virgen extra?
El aceite Jaén se ha convertido en sinónimo de calidad en todo el mundo. Esta provincia andaluza produce algunos de los AOVEs más premiados gracias a su clima, variedad de olivos y una tradición milenaria. Pero, ¿qué lo hace destacar frente a otros aceites de oliva?
Jaén, líder mundial en producción de aceite
Con más de 66 millones de olivos, Jaén no solo es el mayor productor mundial de aceite de oliva, sino también el epicentro de una cultura agrícola dedicada al olivar. Este conocimiento se traduce en aceites con sabor, aroma y composición química inigualables.
AOVE de Jaén vs otros aceites
| Característica | Aceite Jaén | Otros aceites |
|---|---|---|
| Origen | 100% andaluz, trazabilidad total | Origen mixto o desconocido |
| Variedad principal | Picual (estable y antioxidante) | Arbequina, Hojiblanca, etc. |
| Sabor | Intenso, amargo-picante equilibrado | Suave o menos definido |
| Premios internacionales | Muy numerosos | Menor reconocimiento |
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