Receta saludable de verduras asadas con AOVE
Las verduras asadas al horno con aceite de oliva virgen extra
son una base esencial de la dieta mediterránea. El secreto no está solo
en el horneado, sino en añadir un AOVE premium en crudo
justo antes de servir para potenciar aromas y aportar textura sedosa.
Ingredientes
- 1 calabacín
- 1 berenjena
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento amarillo
- 1 cebolla morada
- Aceite de oliva virgen extra premium (AOVE)
- Sal al gusto
- Pimienta negra recién molida
- Tomillo o romero
Cómo hacer verduras asadas al horno
- Precalienta el horno a 200°C.
- Lava y corta las verduras en trozos similares para una cocción uniforme.
- Colócalas en una bandeja, añade sal y hierbas aromáticas.
- Hornea durante aproximadamente 30 minutos hasta que estén doradas.
- Sirve y termina con un buen chorro de aceite de oliva virgen extra en crudo.
Qué aceite de oliva usar para las verduras asadas
Aunque se pueden cocinar con aceite, el mayor impacto de sabor
se consigue añadiendo un AOVE de calidad justo al final.
- Cosecha temprana para mayor intensidad.
- Perfil frutado medio con notas verdes.
- Ligero picor para equilibrar el dulzor natural de las verduras.
Descubre nuestros aceites de oliva virgen extra ideales para recetas saludables
Consejos gourmet
- Añade el aceite justo antes de servir para conservar antioxidantes y aroma.
- Combina con queso feta o burrata para una versión más sofisticada.
- Sirve como guarnición o como plato principal vegetariano.
